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Chips di pera Angys al cioccolato

La ricetta delle pere essiccate con topping al cioccolato

 

Come dev’essere la merenda per l’intervallo a scuola? Sana, senza dubbio; fresca, possibilmente; allegra, capace di stimolare la curiosità dei bambini; ma anche un po’ golosa, perché anche il gusto vuole la sua parte. La pera Angys come spuntino di metà mattina soddisfa tutte queste esigenze: è dolce al punto giusto, contiene molte vitamine e sali minerali importanti per l’alimentazione dei bambini e sa sempre mettere di buonumore. Se poi la prepariamo essiccata in chips e con una spruzzata di cioccolato, la merenda sarà davvero indimenticabile.

DIFFICOLTA’:
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TEMPO DI PREPARAZIONE:
tempo_w 40 MINUTI
INGREDIENTI:

– 2 Pere Angys
– 50 gr di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Lavate ed asciugate con cura le pere, tagliatele a fettine sottili senza togliere la buccia. Appoggiate le fettine di pere sulle griglie dell’essiccatore ed azionate la temperatura a 60° per circa 12 ore. Una volta essiccate le pere sciogliete a bagno-maria il cioccolato fondente. Preparate su di un foglio di carta forno una gratella di metallo, decorate una parte di pere con un filo di cioccolato fondente. Per alcune fette procedete immergendo una parte della fetta nel cioccolato.
Per velocizzare la solidificazione del cioccolato spostate tutto in frigorifero per un paio di ore.