Plumcake alle pere con nocciole
Ricetta per un dolce soffice con le pere Angys
Se cercate un plumcake veloce da preparare, il plumcake pere e nocciole fa al caso vostro. Si tratta di un dolce con le pere soffice e dal sapore delicato: scopriamo insieme la ricetta servendoci di tutta la bontà delle pere Angys, una qualità di pera adatta per cucinare dolci perché di lunga conservazione e non soggetta a ossidazione.
DIFFICOLTA’:
TEMPO DI PREPARAZIONE:
35 MINUTIINGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 30×15 cm:
– 2 pere Angys
– 250 g di farina 00
– 150 g di zucchero
– 125 g di yogurt bianco non zuccherato
– 75 g di amido di mais
– 50 g di olio di semi
– 50 g di nocciole
– 3 uova
– una bustina di lievito per dolci
– vaniglia q.b.
– zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Tritate le nocciole, sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili.
In una ciotola mettete le uova e lavoratele con lo zucchero usando le fruste elettriche.
Unite l’olio di semi, lo yogurt e mescolate.
Aggiungete poi la farina 00, l’amido di mais, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Incorporate le nocciole tritate all’impasto e versate il tutto all’interno di uno stampo da plumcake.
Decorate il plumcake pere e nocciole con le fettine di pera Angys ed infornate il dolce in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti, fate la prova stecchino per accertarvi che il plumcake di pera sia ben cotto internamente.
A cottura ultimata, sformate il plumcake pere e nocciole su di un piatto da portata ed ultimatelo con una bella spolverata di zucchero a velo.
Ricetta di Elena Laudicina di Cucina Facile con Elena
