I torcetti alle pere sono sfoglie intrecciate cotte al forno con un ripieno di pere, pecorino e speck: uno snack semplice da preparare, veloce e gustoso.
– 1 pera Angys
– 100 g di speck
– 3 cucchiai di pecorino grattugiato
– un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
– pepe nero q.b.
Come prima cosa sbucciate la pera Angys e tagliatela a piccoli pezzettini. Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e farcitelo con le fette di speck, coprendo tutta la superficie.
Aggiungete i pezzettini di pera e distribuiteli in maniera omogenea. Condite il tutto con pecorino grattugiato e pepe nero.
Piegate la sfoglia a metà e sigillate per bene i bordi. Ritagliate 12 striscioline dello stesso spessore, un cm e mezzo circa.
Prendete ogni strisciolina e attorcigliatela su sé stessa più volte.
Posizionate i torcetti di sfoglia alle pere su di una teglia rivestita da carta forno ed infornateli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, dovranno risultare ben dorati.
I torcetti di sfoglia alle pere con pecorino e speck sono pronti, sono ottimi da gustare sia caldi che freddi, sono sfiziosissimi!
Ricetta con le pere di Elena Laudicina di Cucina Facile con Elena